數據顯示，我國的食品市場規模保持著穩健增長的發展趨勢，同時，消費者的味蕾日益挑剔，需求也愈發多元，在這樣的市場大環境下，食品品牌企業應該怎么做品牌策劃呢？下面為大家分享食品行業品牌策劃方案，希望能給大家帶來啟發。

一、食品行業市場分析

（1）食品行業現狀

目前食品行業市場規模龐大且在不斷擴大，2023年我國食材消費市場規模達9.37萬億元，同比增長10.31%。隨著行業的成熟，也誕生了許多食品領域的細分賽道，例如方便面領域隨著消費者對于健康的需求，誕生了非油炸的方便面等等。

行業細分化專業化已經成為一種新的行業發展趨勢，消費者對健康食品的需求催生了眾多細分領域，如有機食品、低糖食品、無麩質食品等，消費者更傾向于去尋找針對性解決的品牌，例如錢大媽不賣隔夜肉、絕味的專注鹵味食品、農業食品品牌北大荒等等。

（2）品牌競爭格局

在食品行業市場中，隨著大規模生產和品牌化經營的推進，行業的集中度在不斷上升，許多的龍頭企業在通過收購與不斷擴大市場規模的方式增加品牌在市場中的占有率，在乳制品行業，伊利、蒙牛等品牌占據很大一部分的市場份額，飲料行業中，可口可樂和百事可樂分別占據了碳酸飲料的半壁江山。

二、食品行業戰略機會研判

在競爭激烈的市場環境中，企業需要尋找差異化競爭的機會。企業能夠通過食品行業中的細分領域，企業可以找到能夠建立品牌優勢的戰略位置，同時避免與大型企業在市場中正面競爭。

對于品牌而言，品牌策劃十分關鍵，是能夠讓企業找到正確和市場中優勢位置的策略和方法。一旦定位不清就會無法準確識別出哪些是企業的關鍵任務、關鍵要素。

例如在食品行業中的我們為知名品牌北大荒做的品牌策劃，我們幫助其從品牌的初心愿景與消費者的心智中找尋品牌的戰略。

用戶的認知成本也決定了品牌營銷和經營的成本，用戶的認知決定了企業的盈利能力。在五常大米行業中存在著以次充好的行業問題，而一個社會問題就是一個商業機會，對于競品沒有解決行業的痛點問題，北大荒作為行業中的知名品牌，自然應該勇于承擔起解決消費者信任危機問題。

做品牌是需要挑剔的、講究的、高品味的，北大荒品牌敢于樹立品牌的標準，敢于強調和拒絕，將消費者心智中好米的標準提煉出來。聚焦于“不摻兌”的心智上。最終得出北大荒中墾沃野的品牌定位：守自然，不摻兌，是對大地的一種敬意。

一個好的定位能夠有效提高品牌的認知效率和降低營銷成本，讓品牌定位成為消費者的購買理由。如今在食品行業中，新的品牌要想跑出來，就需要在細分市場中尋找自己的戰略位置，在細分市場中打造差異化與創新。