餐飲業中能走出國內的品牌少之又少，甚至國內固定了的南北飲食習慣就已經讓不少餐飲品牌知難而退。餐飲營銷策劃是如何幫助小肥羊開疆拓土，載譽而歸？

火鍋涮羊肉的吃法在我國由來已久，但傳統吃法配料繁鎖、需要輔以小料、加之羊肉的腥膻不被南方人所接受。小肥羊餐飲在國內的發展即受限，更何談走出國內？

傳承 美食

羊肉遇上火鍋是元世祖忽必烈的草原豪情，“羊”通“祥”意為吉祥。小肥羊從傳統涮羊肉自身獨有的特性出發，根據消費者的需求進行了大膽的革新。開創“不蘸小料涮羊肉”食法：由幾十種滋補調味品精制而成的鍋底湯料取代了配料繁瑣的小料，在去掉羊肉腥、膻味的同時又保留了其最初鮮美的味道。這種食法較之傳統的蘸著小料涮羊肉更便捷、科學，適合現代消費者追求的健康、快捷的餐飲理念。

草原豪情 朋友歡聚

小肥羊餐飲在滿足消費者初始需求的基礎上與大家有了情感上的呼應和記憶。天地蒼茫，孕育的是草原的雄渾壯闊，也完美闡釋了不拘小節大口吃肉、大碗喝酒的草原豪情！小肥羊餐飲場景化營銷、注重文化情感定位，聚焦消費者的情感需求，以朋友之間的豪情和歡聚等關鍵詞打入消費者心智。

天然 健康 珍貴

小肥羊原材料生產基地是無污染、天然優質的草原牧場，分別包括錫林郭勒草原、巴彥淖爾草原和呼倫貝爾草原基地。并且甄選6個月大小的馳名肉羊品種“烏珠穆沁羊”、“蘇尼特羊”和“烏拉特灘羊”，其特點是肉質鮮嫩、不腥不膻。

牧民們常開玩笑說“內蒙古草原羊吃的是中草藥、喝的是礦水、尿的是口服液、拉的是六味地黃丸”。小肥羊以超高的肉類品質讓產品本身自帶銷售力，為自己打開了長足的生存與發展空間。

嚴格的品質保障、別具一格的特色、公道合適的價格，讓小肥羊全方位占據了消費者的心智資源。良好的品牌形象在消費者口中不脛而走，為小肥羊帶來了更多的市場資源。

一鍋湯 一盤肉

五味調和，引入藥食同源原理，成就一鍋久涮不淡的好湯底。小肥羊獨創的秘制料將其差異化價值充分發揮，形成了自己的品牌個性和形象風格，占據了該行業的制高點。

小肥羊餐飲營銷策劃將繼續以天然和健康的品質，快樂及共享的理念，弘揚中華餐飲文化，強壯民眾體魄。在植根國內環境的基礎上，小肥羊正努力成長為世界級的中餐品牌、為早日成為全球領先的餐飲品牌和食品供應商這個戰略目標，小肥羊砥礪奮進。