在餐飲界從來不缺新銳品牌，茶飲圈同樣也是新品林立。茉莉奶白作為新中式茶飲連鎖品牌將品牌定位在東方茶飲文化，用新式茶飲重新定義東方文化。那么，茉莉奶白品牌成功的原因是什么呢？本文將從品牌策劃的角度深入分析這一品牌。

一、區別于其他茶飲品牌的古風，走東方文化

茉莉奶白品牌區別于其他走復古國風潮的品牌，將品牌結合東方美學的現代視角，從店面外觀到產品杯身杯套都經過反復推敲，從不同方面皆以東方摩登的審美來表達。尤其是茉莉奶白的杯子外觀設計，在視覺上具有較高的辨識度，包裝上燙印四葉花紋，很符合年輕人的審美取向，十分吸引眼球，打造具有獨特文化內涵的茶飲品牌。

二、打造經典爆品

茉莉奶白品牌同名的飲品也同樣具有特色，茉莉奶白將茉莉花香的茶底與鮮奶相結合，打造了品牌的經典爆品。茉莉奶白這款產品目前能占到門店整體銷量的30%，品牌通過這一大單品，也為品牌建立起穩固的地基。

在此大單品成功的基礎上，還在不斷創新與開發新品系列，例如與安佳打造了行業首創的茉莉云頂、開心果茉莉椰等產品，不斷重塑消費市場對茉莉花茶的產品認知。同時，通過茉莉奶白這一與品牌同名的產品強化消費者對品牌的認知，讓消費者想到品牌的名字就會聯想到門店的產品。

三、打造具有差異化的產品

在品牌策劃中，茉莉奶白推出的飲品也都緊緊圍繞東方茶文化這一品牌定位，主打東方白花+鮮奶的結合，通過東方白花的清郁平衡鮮奶茶的甜感，產品專注花香茶底，錨定奶茶品類細分市場，以茉莉花為主的花香底來制定整個產品線，例如:茉莉、梔子、白蘭、桂花等，以差異化的產品定位打開市場。

為了飲品的品質，茉莉奶白還從供應鏈端入手。通過定制化系統打通計劃、采購、倉儲和物流等環節，以提升供應鏈的整合和管理，同時自建茶園，由龍頭供應商定制鮮奶，以保證飲品的口感。

三、茉莉奶白的品牌策劃

通過獨特的花香型奶茶口感，打造具有差異化的產品來強化茉莉奶白在消費者心智中的東方茶飲品牌定位。在當下其他茶飲品牌的茶底眾多選擇的情況下，茉莉奶白品牌專注于“東方白花+鮮奶”的結合，打造獨樹一幟的品牌風格，使其在茶飲市場中擁有明顯的差異化競爭優勢。

品牌策劃的核心是滿足消費者的需求，茉莉奶白品牌通過找到茶飲賽道中的細分市場，專注做茉莉花口味的茶飲，聚焦自己品牌的目標人群，把飲品的口感和品質做到的同時傳遞品牌的東方美學文化與品牌內涵。

四、非常差異對其的戰略機會研判

茉莉奶白的成功，不僅在于其獨特的東方文化特色和出色的產品，還因為它契合了當下健康的消費趨勢。如今的消費者越來越關注茶飲中所使用的茶底，對茶的種類、產地、采摘時間和制作工藝等方面有了更高的要求。優質的茶底不僅口感更好，還相對于加入添加劑、糖等茶飲而言更健康與低卡。

人們健康意識提升的大趨勢下，在飲食和日常飲品中都更關注健康和安全，消費者的需求始終離不開最基礎的行業基本面上，但是對于最基礎的需求健康和安全，既容易同樣也是最難做到和做好的。如何讓消費者做出購買決策？往往需要品牌給予消費者一個真正的標準，也就是購買理由。

以我們做過的核桃油項目為例，在消費者對核桃油有基礎認知卻不知道什么叫好的核桃油的背景下，品牌需要做的是告訴消費者什么叫好的核桃油，樹立好的核桃油的標準。在核桃油整體還處于未被大眾所認知階段，我們以開創新品類的方式建立起好油的標準，樹立消費者對品牌的認知。由此得出我們的品牌定位，搶占核桃油“新鮮”的標準。

總結茉莉奶白品牌成功的原因，其產品的差異化優勢在品牌策劃中發揮了重要作用。通過品牌定位和契合消費趨勢的健康，成功奠定了堅實的品牌基礎。茉莉奶白，做到了從視覺到味蕾完美詮釋東方摩登，讓年輕人在日常中感知東方花道與茶道的魅力。