桂花酒，這一融合了中國傳統釀造工藝與自然芬芳的佳釀，近年來在“健康飲酒”和“文化復興”的趨勢下，逐漸成為酒類市場的一顆新星。作為紹興黃酒領域的佼佼者，古越龍山推出的桂花酒系列，憑借其深厚的文化底蘊和獨特的口感，正致力于成為高端桂花酒市場的標桿品牌。

一、行業背景與增速趨勢

市場規模與增速

桂花酒行業近年來發展迅速，其市場規模從2019年的100億元增長至2022年的45億元，年復合增長率超過12%。預計到2025年，市場規模將達到50億元，年復合增長率保持在15%以上。這一增長得益于消費者對健康酒類和傳統特色產品的偏好增強。

消費者需求

隨著消費者對健康和養生的關注，桂花酒因其低酒精度、天然花香和豐富的營養價值，逐漸成為年輕消費者和高端消費群體的新寵。同時，桂花酒的文化屬性和禮品屬性也使其在節慶和禮品市場占據一席之地。

政策與行業規范化

近年來，國家大力支持傳統特色酒類的發展，并出臺了一系列政策推動酒類行業規范化。桂花酒作為具有地域特色的傳統酒類，受益于政策紅利，其在國內外市場的認可度和競爭力不斷提升。

二、古越龍山品牌背景

品牌歷史

古越龍山作為中國黃酒的代表品牌，始創于1664年，其悠久的歷史和深厚的文化底蘊奠定了其在酒類行業的領先地位。作為紹興黃酒文化的傳承者，古越龍山以其獨特的釀造工藝和高品質產品贏得了國內外消費者的廣泛認可。

品牌規模與定位

古越龍山在桂花酒領域的布局以高端市場為核心，產品定位為“文化+健康”的精品酒類。其桂花酒系列以優質糯米和桂花為原料，采用傳統工藝與現代技術相結合的方式釀造，口感醇厚、香氣濃郁，適合注重品質和文化的消費者。

品牌理念

古越龍山秉承“傳承千年，匠心釀造”的理念，致力于將桂花酒打造成集文化、健康和品味于一體的高端飲品。品牌通過強調傳統工藝與現代科技的結合，傳遞出對品質和文化的堅守。

三、策劃案例分析

爆品策略

古越龍山通過打造高端桂花酒爆品，如“桂花陳釀”系列，成功占領高端禮品市場。這些產品以精美的包裝和卓越的品質吸引了大量注重品牌和文化的消費者，成為節慶和商務場合的熱門選擇。

新品開發

針對年輕消費者市場，古越龍山推出“輕奢”桂花酒系列，采用小瓶裝設計，降低單次消費門檻，同時保留桂花酒的獨特風味，滿足了年輕群體對時尚和健康的雙重需求。

價格帶布局

古越龍山在桂花酒市場中采用高中低端產品線布局，高端產品以“桂花陳釀”為代表，定位禮品和收藏市場；中端產品滿足大眾消費需求；低端產品則以性價比吸引入門級消費者。

客群畫像

古越龍山的目標消費群體主要為30-50歲的中高端消費者，他們注重健康、追求品質，同時對傳統文化有深厚興趣。針對這一群體，品牌通過文化營銷和健康價值傳遞，強化品牌認同感。

四、渠道選址與模式

渠道類型

古越龍山采用線上線下結合的渠道策略。在線上，通過電商平臺和品牌官網銷售；在線下，依托全國經銷商網絡，重點布局高端商超、專賣店和品鑒館。

渠道大小與模式

針對不同區域市場，古越龍山采用差異化渠道策略。在一線和新一線城市，注重高端商超和專賣店的建設；在二三線城市，通過經銷商和區域代理商擴大覆蓋范圍。

政策機制

古越龍山通過提供豐厚的渠道政策和嚴格的終端管理，確保各級經銷商的利益，同時維護品牌形象和市場秩序。

五、營銷形象與代言人

營銷形象

古越龍山以“文化傳承，健康養生”為營銷核心，通過強調桂花酒的天然屬性和傳統工藝，塑造出高端、健康、優雅的品牌形象。

代言人選擇

為提升品牌年輕化形象，古越龍山選擇具有文化底蘊和健康形象的明星作為代言人，通過明星效應吸引更多年輕消費者關注桂花酒產品。

六、活動策劃與體驗設計

活動策劃

古越龍山定期舉辦“桂花文化節”等活動，通過文化展覽、品鑒會和線上互動等形式，提升品牌知名度和消費者參與度。同時，與地方節慶活動合作，進一步擴大品牌影響力。

體驗設計

在專賣店和品鑒館中，古越龍山設置桂花酒品鑒區，為消費者提供專業品鑒服務，同時通過場景化營銷，增強消費者的沉浸式體驗。

七、策略總結

古越龍山通過精準的市場定位、豐富的產品線和多元化的營銷手段，成功將桂花酒系列打造成為高端市場的標桿品牌。未來，古越龍山將繼續深耕桂花酒市場，通過技術創新和品牌升級，進一步鞏固其市場地位。非常差異服務過的“睡仙醉”作為品牌名，將這種認知與酸棗酒新品類有效聯系起來，讓消費者看到品牌名便能夠很快的聯想到酸棗酒的助眠功效，降低消費者對于酸棗酒這一新品類的認知成本。在競爭激烈的酒類市場中，“睡仙醉”酸棗酒以此為獨特切入點，把品牌定位和價值融入品牌名稱，在不直接提及功效的前提下，搭建起“助眠=酸棗”的認知橋梁，形成差異化的競爭優勢。

明確品牌戰略定位

（一）品類定位

高端野生酸棗酒

通過市場調研我們發現，現有的酸棗酒產品大多集中在低端市場，普遍存在著品質與品牌價值缺失的問題。于是，我們選擇以“高端野生酸棗酒”的品類定位切入市場，通過差異化戰略，搶占用戶的心智空白。

（二）廣告語

6000顆酸棗精釀一瓶酒

結語：

桂花酒行業在“健康飲酒”和“文化復興”的趨勢下，正迎來前所未有的發展機遇。古越龍山憑借其深厚的文化底蘊、卓越的產品品質和創新的營銷策略，成功在桂花酒市場中占據領先地位。未來，古越龍山將繼續以傳承與創新為核心，為消費者帶來更多高品質的桂花酒產品，為中國傳統酒類文化注入新的活力。