消費升級無疑是影響白酒營銷策劃的一個重要詞匯更是滿足人民美好生活需要的直接體現。消費升級是各類消費支出在消費總支出中的結構升級和層次提高。一般指消費結構的升級，它直接反映了消費水平和發展趨勢。消費體制升級是國內經濟平穩運行的“頂梁柱”、高質量發展的“助推器”。

中金食品飲料分析邢庭志團隊在最新的研報中表示：白酒營銷策劃將迎來超級消費升級時代新一輪的白酒消費升級將是歷史性的，300元左右價位的酒品在80%國內人口的區域展開。三四線城市居民可支配收入的持續增長是核心保障。
2018年Q1白酒上市公司財報顯示，水井坊營收增長87.73%，占得此項數據榜首。

貴州茅臺、山西汾酒、五糧液在這份排名上同樣靠前，分別錄得31.24%、48.56%、36.80%的營收增幅。這體現了馬太效應，本就規模領先的企業，又有更快增速，意味著行業的品牌集中度將進一步提高。

不少人士分析，將白酒公司增長業績歸結為消費升級。

實際上，“消費升級”最為明顯的是低端和高端酒兩個層面。高端消費者因為對價格不敏感。而且對品牌附加值要求高，所以高端白酒營銷策劃的量價明顯齊升。

首先，名酒在淡季仍然供不應求，特別是茅臺品牌，從1500元的普通茅臺到陳年酒普遍缺貨。一季度名酒高成長再次證明了國內高端消費的增長可持續性。五糧液渠道利潤的缺乏導致經銷商積極性不足，但是渠道仍然保持低庫存，需求拉動其持續放量。其次，發達地區全面走向300元以上價位的主流宴席和商務消費，包括茅臺五糧液在內正在成為居民面子消費追逐的品牌。

中部的合肥等地的200~300元價位開始呈現40~50%的爆發增長，增速遠超過100元價位。
最后，三四線城市次高端消費正在崛起，3~5年后將呈燎原之勢。

從我們對安徽、河南等地縣級市場次高端的高成長來看，新一輪的消費升級在300元左右價位和80%國內人口的區域展開將是歷史性的。三四線城市居民可支配收入的持續增長是核心保障，區域龍頭將享受更為確定的收入增長，盈利彈性更大，他們整體完成了渠道布局和品牌積累，結構轉換帶來盈利的快速提升。然而，高端白酒營銷策劃的增長都是“消費升級”嗎？

統計各企業2017年年報卻不難發現，排名前五企業總營收為1304.51億元，占2017年19家白酒A股上市公司營收總額的79%。真正能夠量價齊升的只有極少數品牌，例如茅臺，五糧液。

這樣看來，高端白酒的所謂消費升級，不過是“價格升級”的另一種稱謂罷了。

另一個體現“升級”的是低端酒，主要是酒類、光瓶酒市場的快速發展。以勁酒、江小白、歪嘴郎等酒類品牌的快速增長為代表，郎酒集團甚至將小郎酒劃歸單獨的事業部，體現對低端酒、酒類市場的重視。

郎酒集團將45度100mL小郎酒的價格提升至30元/瓶。在高端名酒的帶動下，“提價”成為2017年較熱門的關鍵詞，近日記者從市場了解到青春酒類代表性品牌江小白也對旗下100ml/瓶和300ml/瓶兩種規格的產品進行提價，加入了名酒漲價潮的陣營。

比起前些年大眾對“大牌”、“輕奢”的狂熱追求，越來越多如“名創優品”、“拼多多”這類主打低價的品牌或平臺快速發展，網絡上掀起了一波關于“消費降級”的討論。
消費降級是相對于消費升級來說的，消費降級的特點就是，（一定程度上）降低效率，降低體驗，降低個性、品味、態度，最高程度上實現物美價廉。比如能動手掃地就別買掃地機器人，能在家鍛煉就別去健身房，能吃重慶小面的就別吃意面，同樣質量價錢差距不大的，能買便宜就別買貴。

無論這種消費降級的趨勢是否真的存在，消費者對白酒價格更加理性的選擇，無疑是存在的。這就構成了這次“消費升級”不一樣的含義。消費升級的第1層含義，不僅僅是價格的提升，酒類市場也是如此，很多廠家認為突破價格上限，就能帶來新的市場。所以，當白酒行業風向再次提及消費升級。我們今年還是沒有任何意外，是看到了白酒價格提升再一次被大家所追捧。酒類市場也不例外。有企業把價格提升超過20元，馬上就有其他企業提升至30元/瓶。
于是，消費升級未見蹤影，卻變成了一輪又一輪價格升級。

實際上，消費升級，其中一個層面的含義是消費水平的升級。消費升級會伴隨價格的升級。一個最直接的原因是人們可支配收入水平的不斷提高，除去那些必要的儲蓄需求之外，人們可以有足夠的購買力去獲得自己想要的東西。

消費升級的另一層含義，則是消費結構的升級，即高附加值消費品占居民消費支出比重不斷增加。

從馬斯洛需求層次理論反觀消費者的白酒升級消費，在過去人們消費是為了社交需求，有時候是尊重需求，很多時候是為了他人的羨慕（對應馬斯洛需求層次中的“中級階段”）。那么到現在，尤其是上80、90后人群成為消費的主流人群，人們就慢慢進入到了“為了自己的快樂”這一階段（即對應馬斯洛需求層次中的“高級階段”）。此外，還有其他事實可以佐證這一觀點。比如，2016年，LV、Burberry等奢侈品品牌在國內陸續關店，奢侈品整體的消費正在下滑，而優衣庫、名創優品、ZARA等平價品牌在銷售市場上捕獲相當大的市場份額，宜家國內2016財年的銷售額甚至超過了117億元。

再比如，一直熱度不減的快時尚，從某種意義上講也切中了這次消費升級——快時尚通過優化供應鏈和營銷鏈。

將成本控制做到極致，并同步提升產品質量，也就是說：高性價比讓更多人前來購買，越多人買，就越便宜，產品質量就越好。

對于酒類的主流消費人群——80、90后來說，尤其如此。一方面，他們的信息接受渠道更為通暢，對白酒品牌信息接收會更為全面和快速，這使得他們不再單純關注品牌的知名度，而他們更在意什么樣的產品能夠給他帶來“享受感、滿足感和愉悅感”。另一方面，他們作為互聯網時代生活的一批人，對網絡購物、比價軟件等有更深刻的認知，更注重產品的性價比，而非價格。

歸根結度，年輕消費者的白酒營銷策劃消費升級，不僅體現在價格的升級，更體現在渠道升級、品牌升級、品類升級三個層面，而非單純的價格升級。而消費升級的需求，也體現在自我認同、自我滿足等層面。經過近代國內的經濟增長，國內的消費升級可能經歷了吃飽穿暖——品牌傾向——態度傾向——無LOGO化，在面對當代消費者消費升級時，現有品牌需要新生換發新動力，新的品牌則創辦之初就需要考慮品牌給予消費者的利益點，面對這樣的變化，非常差異深圳品牌營銷策劃公司建議企業必須要隨著時代的發展不斷創新與貼近消費者，才能基業長青。